A vállalkozás története
A Váci utcai lokációt olyan találkozóhellyé alakítottuk, ahol a specialty kávé, a könnyű brunch és a nyugodt vendégélmény egyformán fontos.
Specialty Coffee és Rólunk
A kávé mögötti tudás, a csapat és a kávézó hangulata
Az Ivonn Snow Shop specialty szemlélete a kávébab eredetétől a végső csésze egyensúlyáig minden részletben jelen van.
Rólunk
Ivonn Snow Shop története és értékei
Küldetés
Szeretnénk, ha minden vendég valódi figyelmet, szakmai tudást és következetes minőséget kapna.
Csapat és baristák
Baristáink napi kalibrációval, pontos receptekkel és személyes ajánlásokkal dolgoznak.
Kávébabok eredete
Etióp, kolumbiai és közép-amerikai tételekkel dolgozunk, amelyek gyümölcsös, csokoládés és virágos karaktereket hoznak a csészébe.
Pörkölési folyamat
Olyan partnereket választunk, akik tiszta, kiegyensúlyozott pörköléssel hangsúlyozzák az eredeti terroir jegyeit.
Kézi filterkészítés
V60 és batch brew receptekkel dolgozunk, hogy a kávé savai, édessége és textúrája tisztán érvényesüljön.
Espresso készítés
Napi kalibrációval, pontos őrléssel és szigorú receptkövetéssel biztosítjuk a stabil, telt espresso élményt.
Latte art
A vizuális részlet nálunk a textúra minőségéről is szól: a selymes mikrohab a jó cappuccino egyik biztos jele.
Fenntartható beszerzés
Tudatosan választunk olyan beszállítókat, akik átlátható forrásból és hosszabb távú partneri szemlélettel dolgoznak.
Mit jelent ez a vendégnek?
Mérhető minőség minden csészében
2
espressó blend
4
szezonálisan váltott filter tétel
100%
frissen kalibrált recept
1
vendégélmény-központú szemlélet
Galéria
Enteriőr, kávék és desszertek egy helyen
Belső tér
Otthonos, modern belvárosi tér természetes fényekkel.
Specialty kávék
Precíz espresso és selymes tejtextúra.
Desszertek
Sütemények és torták a délutáni kávé mellé.
Reggelik
Croissant, brunch és könnyű reggeli fogások.
Baristák munka közben
Fókusz, technika és vendégközpontú figyelem.
Hangulat
Kellemes találkozóhely reggeltől estig.
Blog témák
A legfontosabb tartalmi rovatok
Kávékultúra
Budapesti specialty trendek, vendégszokások és kávéházi élmények.
Kávékészítési tippek
Őrlés, víz, tejhab és otthoni filter praktikák.
Desszertek és reggelik
Párosítások, brunch ötletek és szezonális újdonságok.
Fenntarthatóság és barista világ
Beszerzés, napi rutin, kóstolás és minőségkontroll.